Vaniljajauhe, luomu, 200 g

Vanilja on maailman toiseksi kallein ja erittäin arvostettu perinteinen mauste, jota käytetään tuomaan lisävivahdetta ja syvyyttä monenlaisiin ruokiin ja muihin tuotteisiin, esimerkiksi kosmetiikkaan. Yksi maustemitta vaniljajauhetta vastaa n. puolikasta vaniljatankoa.

Vaniljajauhe ei sisällä sokeria, joten korvattaessa vaniljasokerin voi vaniljan sekoittaa hunajaan tai kidemäiseen erytritoliin. Vastaavasti agave- tai yacon-siirappia voi myös käyttää tuomaan lisämakeutta. Käytä vaniljaa maustamaan kaikkea jäätelöstä ja leivonnaisista hedelmäsalaatteihin ja itsetehtyyn kuorintavoiteeseen.

Pakattu tehtaassa, jossa käsitellään pähkinöitä (cashew-, para-, pekaani-, pistaasi-, macadamia-, hassel- ja saksanpähkinöitä) mantelia, seesaminsiemeniä ja heraproteiinia (maidosta).