HYVINVOINTISI PUOLESTA JO VUODESTA 2010 - - ILMAINEN TOIMITUS YLI 69€ TILAUKSIIN
Rajaa tuotteita
Sulje rajatukset

Suklaakeksit (vhh, g)

Kirjoittanut Aino Mäkelä

Resepti on Kutsu Vapauteen -blogin kirjoittajan Satu Sjöholmin käsialaa.

Nämä terveelliset ja erittäin herkulliset suklaakeksit on erittäin helppo valmistaa! Suklaakeksit sopivat loistavasti kahvin kanssa nautittavaksi tai osaksi pikkujoulujen tarjoiluja. 

SUKLAAKEKSIT

pellillinen

100 g kookosöljyä tai voita
1 dl karppisokeria
2 dl mantelijauhoa
1 kananmuna
60 g tummaa, vähintään 70-prosenttista suklaata 
(puolet taikinaan ja puolet kuorrutukseen)
1 tl leivinjauhetta
0,5 tl vaniljajauhetta
ripaus suolaa

KEKSIEN VALMISTUS

Sulata rasva kattilassa. Kun rasva on jäähtynyt, vatkaa se vaahdoksi sokerin kanssa. Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita. Sekoita joukkoon kananmuna ja lisää vielä halutessasi makeutusta. Lisää viimeisenä joukoon paloiksi pilkottu suklaa. Lusikoi taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille tai kauli taikinasta levy ja leivo keksit piparkakkujen tapaan muottia apuna käyttäen. Paista keksejä 175 asteessa noin 15 miinuutin ajan. Koristele jäähtyneet keksit sulatetulla suklaalla.