Aprikoosi, luomu, raaka, 500 g

Pehmeät ja makeat aprikoosin hedelmät kasvavat aprikoosipuussa, jota on viljelty jo tuhansia vuosia ennen ajanlaskun alkua. Nämä herkulliset hedelmät ovat oivia naposteluherkkuja sekä hyvä ja monipuolinen makeuttaja. Kuivatuissa aprikooseissa on 10 % proteiinia, ne sisältävät runsaasti ruoansulatusta tukevia kuituja eivätkä juuri lainkaan rasvaa.

Oikea rikitön, eli ilman sulfiittikäsittelyä kuivattu, aprikoosi on väriltään tummanruskea.

Luomutuotetut ja herkulliset aprikoosit sopivat monenlaiseen ruoanlaittoon ja leivontaan, naposteluun sellaisenaan, puurojen ja myslien sekaan, smoothieihin tai raakasuklaaseen. Voit pehmentää niitä entisestään liottamalla ne ennen käyttöä.