| Ravintosisältö per 100g | Lucuma (Pouteria Lucuma) on Perusta lähtöisin oleva runsassatoinen puussa kasvava hedelmä, joka kuuluu herkullisuutensa vuoksi pitopöytään ja on paikoin perusruoka-aine. Lucuman kuivahko kirkkaan oranssinkeltainen hedelmäliha muistuttaa keitettyä kananmunan keltuaista. Ohutkuorinen ja päärynämäinen lucuma on hedelmänä matalahappoinen ja vähäsokerinen hiilihydraattilähde. Inkojen kultana tunnettu lucuma täydentää ruokavaliota: erityisen runsaasti siinä on A-vitamiinin esiastetta beetakaroteenia, B-vitamiineja, rautaa sekä kalsiumia ja fosforia. Lucuman aromaattinen ja makea maku avioituu erinomaisesti kinuskin ja suklaan kanssa ja siitä voi valmistaa myös vegaanille sopivaa jäätelöä. Lucuma-jauhetta voidaan käyttää monipuolisesti sekä leivonnassa, puuroissa että tuomaan makeaa, hedelmäisen kermaista makua erilaisiin jälkiruokiin. Lucumaa kannattaa käyttää etenkin macan kanssa, mikäli ei pidä macan mausta. | |
| Energiaa: | 348kcal | |
| Proteiinia: | 10,7g | |
| Rasvaa: | 0,7g | |
| Hiilihydraatteja: | 77,3g | - Josta sokereita | 40,7g |
| Kuituja: | 2,6g | |
| Pakkauskoko | 500g |
|---|---|
| Ainesosat | Luomu Lucuma-jauhe |
| Alkuperämaa | Peru |
-
Hyvä makeuttaja Arvostellut Hanna
Arvosana Olen käyttänyt raakasuklaassa ja raakakuissa. (Lähetetty 11.1.2013)
-
5/5 Arvostellut Antti
Arvosana Suklaitteni yleisin makeuttaja. Kannattaa kokeilla myös jäätelöä tehdessä! (Lähetetty 7.6.2012)
-
Toffeenmakuinen yllättäjä Arvostellut Anni
Arvosana Ihanaa raakasuklaassa, kakunkuorrutteena (FACE CAKE) ja smoothiessa! (Lähetetty 8.4.2012)
-
Suosittelen Arvostellut Hanne
Arvosana Mainio niin suklaaseen kuin smoothien joukkoon, makeuttaa tuomatta imelän sokerista makua! (Lähetetty 25.2.2012)


Kommentoi